ARROSTICINI FATTI A MANO
Hai un ristorante? Stai organizzando un evento?
Produciamo il vero e originale arrosticino fatto a mano di Villa Celiera
Gli arrosticini sono degli spiedini su cui si infilzano tocchetti di carne ovina di pecora.
Secondo la tradizione, i tocchetti di carne magra si alternano a quelli di grasso, che hanno lo scopo di rendere lo spiedino più morbido e profumato.
Arrosticini abruzzesi fatti a mano
Gli arrosticini fatti a mano in vendita su questo sito sono uno dei prodotti tipici più ricercati della regione Abruzzo.
I nostri arrosticini sono diversi, realizzati con il metodo tradizionale, rigorosamente a mano!
Può capitare che girovagando per l’abruzzo insieme alle specialità gastronomiche abruzzesi, troverete anche gli irresistibili arrosticini abruzzesi fatti a mano. Nei tanti eventi organizzati in suo nome, anche nel Nord Italia, la richiesta di arrosticini raggiunge cifre da record come è successo presso l’area gastronomica abruzzese allestita all’interno di un recente Meeting di Rimini dove sono stati preparati oltre 70.000 pezzi di “rustelle”.
Con il loro intenso e inebriante profumo e il caratteristico gusto stanno conquistando dappertutto i palati più esigenti e non abituati a degustare sapori così forti e diversi.
Naturalmente, gli arrosticini di qualità sono ottenuti esclusivamente dalla lavorazione di carni di ovini nati e allevati in Abruzzo.
Il successo di questa tipicità abruzzese è dovuto essenzialmente alla qualità della carne e alla giusta tecnica di cottura.
Si preparano con carne di castrato o di pecora, tagliata in piccoli pezzi, infilati in spiedini di canna e arrostiti lentamente sulla brace. Vanno consumati appena cotti per meglio assaporarne il particolare gusto e l’aroma, senza alcun condimento, accompagnati solo con pane e olio.
Le origini di questo piatto risiedono nella tradizione pastorizia abruzzese. I pastori, muovendo il loro gregge dalla montagna alla costa per la transumanza, s’incontravano e si riunivano spesso con altri pastori con cui condividevano il rito conviviale del pasto, ovviamente il protagonista era spesso l’arrosticino fatto a mano.
Produciamo i famosi “Arrosticini fatti a mano di Villa Celiera”
i migliori spiedini di carne ovina d’Abruzzo.
Perché Villa Celiera?
Villa Celiera è il paese che, sulla base delle numerose testimonianze, si configura come la piccola “patria” degli arrosticini, che ancora oggi propone i migliori arrosticini infilati a mano dal gusto inconfondibile.