Salsiccia di Carne e Fegato di Maiale
Solo carne fresca e fegato, sale e aromi naturali 1 kg corrispondono a circa 10 salsicce.
Descrizione
La parte magra della carne e fegato di maiale viene unita al lardo per essere, poi, macinata e lavorata con sale.
Il composto viene insaccato in un budello naturale o sintetico e diviso in tanti pezzi con dello spago, che ne separa le estemità.
Una lavorazione facile e per niente complessa, che ha reso la salsiccia famosa in tutto il mondo grazie anche alle numerose ricette in cui è impiegata.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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